2005年09月28日

1万円カレー

 美味しいカレー屋というと結構1000円を越えてしまうことが多いですが、中には1万円のカレーなんてあるようで。素材にお金をかけて高くなるのはあんまり好印象じゃないので手を出すことは無いのですが、そのうち出してしまうかもなぁ・・・。10年後とかでしょうが。

 元祖?1万円カレーとして有名なのが資生堂パーラー銀座本店の伊勢海老とアワビのスペシャルカレーライス。カレーの穴さんの紹介記事によれば、1日5食ぐらい出るとのことで成り立ってしまうんだなぁと感心。

 次に、毎度おなじみ、横濱カレーミュージアムが総力を結集し、1万円のカレーを作ってしまいました。食べる方法は3つ。

横濱カレーミュージアムで食べる(9/1〜12/31)
新宿高島屋、ザ・カレーフェスティバルで購入(9/7〜12)
小学館DIMEの通販(9/1〜15)

 そのカレーの内容については日経の記事が詳しかったので引用してみました。
(1) カレーのスペシャリストによる創作。
 プロデュース: 井上岳久(横濱カレーミュージアムプロデューサー)
 スパイス調合: 井上和人(井上スパイス工業社長/スパイスの魔術師)
 素材・隠し味担当: フルタニマサエ(料理研究家/日本ベジタブルマイスター協会理事)
 レシピ・調理担当: 峰原俊典(ア・ラ・ブッフ・シュンオーナーシェフ)
 食材調達担当: 山森茂樹(フードコーディネーター)

(2) スパイス、肉、野菜、米、一つ一つの食材に徹底してこだわり、それぞれ最高級のものを使用。
 特に肉は米沢牛、スパイスは40種で世界中から選び抜いた。詳細は<参考資料1>参照。

(3) フランス料理に加えスパイスとカレーを知り尽くした、横浜でNo.1 と評されるフレンチカレーの名人シェフ、峰原俊典氏(ア・ラ・ブッフ・シュンオーナーシェフ)が調理を担当。研究に研究を重ねた自信作で食材の良さを最大限に引き出し、フレンチ技とスパイスの調合を駆使した、今まで体験したことのない上品な味を実現。

 横濱カレーミュージアムの1万円カレーは好評のようで、9/31までの期間限定が12/31までに延長されたようです。NiftyのPortal Zにこの1万円カレーの記事が掲載されています。

 それに続けと福岡のホテルでも10/1〜31の期間限定で1万円の「至高のカレー」を出すようです。
1万円カレーを限定発売 福岡市のホテル
 福岡市の西鉄グランドホテルのレストランが10月1日から31日までの期間限定で税込み1万円のカレーライス「至高のカレー」を発売する。
 「普通のカレーでは面白くない」と考案したカレーは、近江牛のビーフカレー、オマールエビが1匹まるごと入ったシーフードカレー、放牧農場で育て週に数頭しか出荷されないという豚を使ったポークカツレツカレーの3種類。ライスも熊本県菊池市の無農薬米を使用するなど「1万円でも利益が出ないぐらい素材に力を入れた」という。
 1日10食限定で、2日前までの予約が必要。問い合わせ先は同ホテルレストラン「ラ・カスカドゥ」、電話092(781)0367。
 こちらは3種類もあるとのことで、3種類制覇する人もいるんだろうな・・・。
posted by agan at 08:02| 宮城 晴れ| Comment(1) | TrackBack(2) | カレー全般 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
やっぱりカレーはさいこうですね。
色々なカレーがあるもんですね。
勉強になりました。
Posted by カレー at 2007年10月25日 17:17
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